Knäck

För 50-60 st

Klassiskt julgodis.

Ingredienser

1,5 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 dl socker

50 g mandel

1 msk smör

Gör så här:

1. Hacka mandeln (skålla den om du önskar).

2. Blanda alla ingredienser utom mandel, i en vid gärna tjockbottnad kastrull, Koka kraftigt i det tar ca 15 minuter. Gör kulprovet (kallt vatten i ett glas, droppa ner en klick och se fall det stelanar och du kan rulla en kula av det! Då är det klart)

3. Blanda i mandel och fördela smeten i knäckformar. Låt stelna.